Topinambur
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Beschreibung
Die aus Südamerika stammende Knollenfrucht wird seit Ende des 19. Jahrhunderts für das Brennen von Destillaten verwendet.
Charakteristisch ist der intensive, aber angenehm erdige Geschmack, der entfernt an Enzian erinnert. Unser Topinambur duftet fruchtig und hat ein leicht nussig-süßliches Aroma.
Details
Birkhof
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