Zibärtle

Feiner Kappler

Zibärtle

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Beschreibung

Die fast nur im Schwarzwald vorkommende Wildpflaume bietet einen sanft, aromatischen Genuss mit feinen Mandel Aromen. Im Schwarzwald unter ihrem Alemannischen Namen Zibärtle bekannt, war diese ursprüngliche Pflaumenart lange vergessen und findet in den letzten Jahren wieder vermehrte Beachtung. Die Bäume des Steinobstes sind die ersten im Jahr, die anfangen zu blühen und werden als letztes geerntet. Die lange Vegetationszeit macht sich auch im Edelbrand bemerkbar.

Details

Edelbrand
Inhalt: 0,5l
Alkoholgehalt: 42% Vol.

Feiner Kappler

Alles aus einer Hand und eigenem Anbau. Für Brenner Axel Baßler gibt es dazu keine Alternative. "Die Qualität beginnt am Baum", so der Brenner, weshalb Ökologisches Denken und Handeln essentiell für ihn ist. Deshalb ist der Prozess vom Baum ins Glas auch mit viel Handarbeit verbunden, bei der Familie und Bekannte stets mithelfen. Die frischen Früchte werden im perfekten Reifegrad geerntet und anschließend direkt eingemaischt. Um eine kontrollierte und reintönige Gärung einzuleiten setzt er akribisch auf Sauberkeit und Sorgfalt - das schmeckt man auch!

Destillerie FEINER KAPPLER - Bernhardshof 11 - 77876 Kappelrodeck

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